« ONE POT » pâtes et butternut
La cuisine « one pot » consiste à préparer un plat complet, équilibré et gourmand dans un seul récipient. C’est une solution idéale pour gagner du temps tout en mangeant sainement, parfaite pour les périodes de fêtes où l’on cherche à compenser quelques excès.
Ingrédients (pour 8 parts) 300 g de petites pâtes (coquillettes, pennes…)
1 courge butternut coupée en petits dés (pour une cuisson rapide)
1 oignon émincé
2 gousses d’ail écrasées
200 g de fromage blanc 3%
1 barquette de dés de bacon
250 g de mozzarella coupée en cubes
1 bouillon de volaille dilué dans 600 ml d’eau
Préparation
Faire revenir dans une sauteuse (ou un plat allant au four) le bacon, l’oignon et l’ail pendant 10 minutes.
Ajouter les dés de butternut et mélanger.
Incorporer le fromage blanc et du poivre, puis bien remuer pour homogénéiser.
Parsemer de mozzarella.
Cuire au four à 180°C pendant 45 minutes, en couvrant avec une plaque pour éviter que le plat ne sèche.
Gratiner 3 minutes sous le grill pour une belle couleur dorée.
Conseils nutrition
Ce plat complet est idéal pour un dîner léger, notamment après les repas festifs. Il permet de se régaler tout en gardant l’équilibre alimentaire, grâce à l’association de féculents, légumes, protéines et produits laitiers.
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