Recette de Dorade royale et courgettes au four

L’été arrive et les courgettes dans le jardin poussent !

Voici une recette à base de poisson très simple à réaliser.

J’ai choisi volontairement un poisson « entier », qui demande en effet plus de préparation après cuisson car il faudra être patient pour retirer la peau, les arrêtes…Mais c’est aussi d’autres saveurs, et une façon de rappeler aux enfants qu’un poisson ça ressemble à ça ! 

J’ai choisi des dorades royales, mais vous pouvez faire cette recette avec n’importe quel poisson de l’étalage de votre poissonnier type bar, saumon ou en surgelé (à faire décongeler la veille en douceur dans le frigo et à égoutter avant de le préparer).