Courgettes à la carbonara

 

Courgettes à la carbonara

LISTE DES INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES

- 5 courgettes lavées et coupées en cubes

- 100g de parmesan râpé

- 1 oignon émincé

-  sel, poivre

- crème fraîche 15%

- 3 œufs

- 1 barquette de lardons de bacon

Préparation

• Cuire les courgettes à la vapeur et les laisser égoutter 10 min

• Faire dorer les lardons de bacon dans une poêle antiadhésive, sans matière grasse.

• Mélanger les œufs, le parmesan et la crème fraîche.

• Incorporer les lardons et la préparation

• Puis homogénéiser la préparation en mélangeant à la cuillère

• Cuire au four à 180 °C pendant 30 min. Déguster chaud. Bon appétit